苯甲酸，又称苯甲酸酯，是一种常见的有机化合物，化学式为C6H5CH2COOH。它是一种无色至白色的结晶性固体，具有特殊的苯香味和辛辣味，易溶于水和乙醇等溶剂。

苯甲酸具有一系列的理化性质。它的熔点为122-124℃，沸点为249℃。在常温下，苯甲酸为固体，但在高温下会分解为苯和二氧化碳。苯甲酸在水中具有一定的溶解度，其水溶液呈酸性。苯甲酸是一种较弱的有机酸，易与碱发生中和反应，生成苯甲酸盐。

苯甲酸有着广泛的用途。首先，它是一种重要的有机合成原料，在医药、香料、染料和涂料等领域中应用广泛。其次，苯甲酸还被用作防腐剂，可用于食品、饮料、化妆品等产品中，起到保护和延长其保质期的作用。此外，苯甲酸还可以作为硫代硫酸酯和苯甲酸盐的化学中间体，用于生产各种有机化合物。

总的来说，苯甲酸是一种重要而多功能的有机化合物，具有一系列的理化性质和广泛的用途，对于人们的日常生活和工业生产都具有重要的意义。