乙酸醇是一种有机化合物，化学式为C2H5OH，也被称为乙醇。它是一种无色、易挥发的液体，具有特殊的气味和刺激性的味道。乙酸醇可以通过发酵、蒸馏或化学合成等方式制备。

乙酸醇在工业、医药、化妆品等领域有广泛的应用。在工业上，乙酸醇被用作溶剂、燃料和反应中间体。医药和化妆品行业中，乙酸醇是常用的杀菌剂和抗菌剂，也被用作药物的溶剂和载体。此外，它还可以用于制备酯类、醚类和醇类化合物等。

虽然乙酸醇在工业上有广泛的应用，但它也有一定的危害性。乙酸醇具有易燃、易爆和刺激性，需要在使用时注意安全。长期暴露在乙酸醇中的人可能会出现中毒现象，引起眼、皮肤和呼吸道等部位的不适。

总之，乙酸醇是一种广泛应用的有机化合物，具有重要的工业和医药价值。但在使用时需要注意安全，避免对人体造成危害。