PEG-120甲基葡糖二油酸脂是一种聚乙二醇醚化合物，其化学式为C18H34O7，分子量为370.46 g/mol。它是一种淡黄色至浅棕色的粘稠液体，具有良好的水溶性和表面活性。

PEG-120甲基葡糖二油酸脂是由甲基葡糖和二油酸脂通过醚键连接而成。它的分子结构中含有一个PEG基团，该基团可以提高化合物的水溶性和表面活性。PEG-120甲基葡糖二油酸脂还具有良好的乳化和稳定性能，可以用于制造各种化妆品和个人护理产品，如洗发水、沐浴露、洗手液等。

PEG-120甲基葡糖二油酸脂的应用广泛，其优良的表面活性和乳化性能使其成为化妆品和个人护理产品中的重要成分。同时，PEG-120甲基葡糖二油酸脂还可以用于医药领域，如制造口腔清洁剂、口腔喷雾剂等。

总之，PEG-120甲基葡糖二油酸脂是一种重要的化合物，具有良好的水溶性、表面活性和乳化性能，广泛应用于化妆品、个人护理产品和医药领域。