甲基苯磺酸酐是一种常见的有机化合物，它在加热时会发生一系列的化学反应。首先，在加热过程中，甲基苯磺酸酐会逐渐蒸发，释放出大量的气体。这些气体可能会对环境造成污染，因此在实验室中需要注意安全措施。

其次，随着加热温度的升高，甲基苯磺酸酐分子内部的键结构会发生改变，导致其分子结构发生变化。这种结构变化可能会导致甲基苯磺酸酐的性质发生改变，甚至可能会产生新的化合物。

最后，甲基苯磺酸酐加热后可能会发生分解反应，产生二氧化碳和硫化氢等气体。这些气体也会对环境造成污染，并且可能会对人体健康产生危害。

综上所述，甲基苯磺酸酐加热时需要注意安全措施，同时也需要考虑其可能导致的化学反应和环境污染问题。