甲醇是一种常见的有机化合物，其分子式为CH3OH。在自然界中，甲醇可以通过一些化学反应的过程产生，例如发酵过程中的产物。

甲醇的比热容是指单位质量的甲醇在温度变化时所吸收或释放的热量。在57.65摄氏度下，甲醇的比热容为2.51 J/g·℃。这个数值可以用于计算在这个温度下加热或冷却一定质量的甲醇所需要的热量。

甲醇的比热容对于很多实际应用都非常重要。例如，在制备甲醇的工业生产过程中，需要对甲醇进行加热和冷却。此时，了解甲醇的比热容可以帮助工程师选择合适的加热或冷却设备，并且优化生产效率。

此外，甲醇的比热容还对于燃料电池等能源领域的研究也非常重要。这是因为燃料电池中常用甲醇作为燃料，了解甲醇在不同温度下的比热容可以帮助研究人员更好地设计和优化燃料电池的工作和效率。

综上所述，甲醇的比热容是一个非常有用的物理量，在实际应用中有着广泛的应用和重要意义。