酰化氨基酸水解酶是一种重要的酶，它可以帮助人体分解食物中的蛋白质，从而提供人体所需的氨基酸。然而，如果人体缺乏这种酶，就会出现酰化氨基酸水解酶缺失的情况。

酰化氨基酸水解酶缺失会导致人体无法正常分解蛋白质，使得氨基酸无法被有效地吸收和利用。这种情况会给人体带来很多不良影响，如生长发育受阻、免疫力下降、肌肉萎缩、贫血等。

具体表现为，酰化氨基酸水解酶缺失的患者常出现食欲不振、消化不良、腹泻、发育迟缓、肌肉无力等症状。同时，患者还可能会出现肝脏肿大、黄疸等症状。

对于酰化氨基酸水解酶缺失的患者，应该及时就医，并按照医生的建议进行治疗。治疗的方法主要包括饮食调节、补充氨基酸、使用酶制剂等。同时，患者还需要注意生活中的饮食和营养摄入，保证身体健康。

总之，酰化氨基酸水解酶缺失是一种较为严重的健康问题，需要及时治疗。通过科学的治疗方法和良好的生活习惯，可以有效地缓解症状，提高生活质量。