二甲基二甲氧基硅烷是一种有机硅化合物，其分子结构中含有硅-氧键和甲氧基基团。在水中，二甲基二甲氧基硅烷会发生水解反应，即硅-氧键被水分子断裂，生成硅醇和甲醇。

二甲基二甲氧基硅烷水解反应的化学方程式为：

(CH3)2Si(OMe)2 + H2O → (CH3)2Si(OH)2 + 2CH3OH

该反应是一个酸催化的反应，即需要在酸性条件下进行。酸性条件可以通过加入酸性催化剂（如硫酸、盐酸等）来实现。

二甲基二甲氧基硅烷水解反应在工业上有广泛的应用。由于生成的硅醇具有活性，可以用于制备有机硅聚合物、有机硅表面处理剂等，具有重要的工业价值。此外，该反应还可用于制备硅醇、甲醇等有机化合物，为有机合成提供了一种重要的反应方法。

值得注意的是，二甲基二甲氧基硅烷水解反应是一个放热反应，需要注意反应条件，避免反应过程中产生危险。