烟气分析仪是一种用于测定燃烧产物中气体成分和颗粒物的仪器。其工作原理是利用物理学和化学原理，将烟气通过蒸发、滤纸、化学吸收等处理方法，将其不同成分分离开来，再通过光学、电化学等技术手段进行检测和分析。

烟气分析仪的工作过程主要包括两个步骤，即前处理和检测分析。前处理是将烟气经过处理后，得到稳定的样品，便于后续的分析。其中，蒸发和滤纸是两种常见的前处理方式。蒸发是通过加热将样品中的水分和其他挥发性物质蒸发掉，得到固定浓度的样品；滤纸则是通过过滤将颗粒物和其他固体物质分离出来，得到纯净的气体样品。

检测分析是将处理后的样品送入烟气分析仪中进行分析。烟气分析仪通常包括多个检测模块，如红外吸收、气相色谱、质谱、光谱等。不同的模块可以检测不同的气体成分，如二氧化碳、氧气、一氧化碳、氮氧化物等。同时，还可以通过颗粒物计数器等手段检测颗粒物的浓度和大小分布。

总之，烟气分析仪可以通过前处理和检测分析两个步骤，将烟气中的气体成分和颗粒物分离开来，并进行精确的检测和分析，为环境保护和工业生产提供了重要的技术支持。