羟苯甲酯是一种有机化合物，化学式为C8H8O3。它是一种常用的工业原料和化学品，在医药、食品、塑料、化妆品等领域都有广泛的应用。

首先，羟苯甲酯在医药领域中被用作一种重要的药物中间体，可以用于合成多种药物，如阿司匹林和伊布前列素等。此外，它还可以用于制造麻醉剂、抗生素和镇痛剂等药物。

其次，羟苯甲酯在食品领域中也有广泛的应用。它可以作为调味剂、食品添加剂和防腐剂使用。例如，它可以用于制造香料、口香糖、薄荷糖等食品。同时，羟苯甲酯还可以起到防腐作用，延长食品的保质期。

此外，羟苯甲酯还可以用于制造塑料和化妆品。在塑料制造中，羟苯甲酯可以作为增塑剂使用，增加塑料的柔软度和可塑性。在化妆品制造中，羟苯甲酯可以用于制造香水、香精和护肤品等。

总之，羟苯甲酯在各个领域都有着重要的应用价值，是一种不可或缺的有机化合物。