聚乙酸钠是一种具有化学式NaCH2COO的有机化合物，也被称为聚乙酸钠盐。它是一种白色粉末，常见于工业生产中，具有广泛的用途。聚乙酸钠的分子结构由钠离子Na+和乙酸根离子CH2COO-组成，它们通过离子键结合在一起。

在聚乙酸钠的分子结构中，Na+离子和CH2COO-离子之间的离子键是非常强的。这种离子键使得聚乙酸钠具有很高的稳定性，而且在水中能够很好地溶解。

聚乙酸钠通常用于制造纤维、塑料、涂料、胶水、医药和食品等产品。它还可以用于水处理和油田开采等领域。在医药领域，聚乙酸钠常用于制造肝素等药物。

总的来说，聚乙酸钠是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的用途。它的分子结构由Na+离子和CH2COO-离子组成，通过离子键结合在一起。