谷氨酸是一种天然存在于生物体内的氨基酸，也是一种非必需氨基酸。谷氨酸的化学式为C5H9NO4，分子量为147.13 g/mol。谷氨酸的结构式如下图所示：


从结构式中可以看出，谷氨酸的分子中包含有一个羧基(-COOH)和一个氨基(-NH2)，同时还有一个侧链(-CH2-CH2-COOH)。谷氨酸的侧链中含有一个羧基和一个羧甲基，这也是谷氨酸与其他氨基酸不同的地方。

谷氨酸在生物体内扮演着重要的角色。它是蛋白质合成的基本组成部分之一，同时还可以作为神经递质的前体物质，在神经系统中起到重要的作用。此外，谷氨酸还可以参与到糖新生、脂肪代谢等多种生物过程中。

总之，谷氨酸是一种重要的氨基酸，它的结构式中包含有羧基、氨基和侧链，具有多种生物功能。