电接点式水银温度计是一种测量温度的仪器，它使用水银作为测量介质，利用电接点的原理进行温度测量。

电接点式水银温度计的基本结构由一个玻璃管、一根细玻璃棒和两个电极构成。其中，玻璃管内装有水银，并且管内的水银通过细玻璃棒与外部连接。当温度变化时，水银的体积也会随之发生变化，从而影响到水银与电极的接触情况，进而改变电路中的电阻值和电流值。通过测量电路中的电阻值和电流值，就可以得出温度的数值。

电接点式水银温度计具有测量精度高、响应速度快、测量范围广等优点。它可以在常温下测量从-40℃到500℃的温度范围，同时还可以通过改变电极材料和尺寸来改变测量范围。此外，电接点式水银温度计还可以在高压和高温的环境下使用，具有很好的耐腐蚀性能。

然而，电接点式水银温度计也存在一些缺点。首先，它需要使用电源，这就要求其在使用时需要连接电路，不能脱离电路单独使用。其次，电接点式水银温度计的使用和维护也需要一定的技能和经验，对于普通用户来说不太方便。此外，电接点式水银温度计还存在水银污染环境的问题，因为水银是一种有毒有害的物质，如果温度计损坏或者使用不当，就会造成水银泄漏，对环境和人体健康造成危害。

总之，电接点式水银温度计是一种精度高、响应速度快、测量范围广的温度测量仪器，但是使用和维护方面存在一定的困难和水银污染的问题，需要谨慎使用。