乙醇和甲醚都是有机化合物，它们的分子结构可以用简式表示。乙醇的化学式为C2H5OH，它由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成。乙醇的分子中，一个碳原子与一个氢原子通过单键相连，另一个碳原子则与一个羟基（-OH）通过单键相连。羟基是一个氧原子和一个氢原子组成的官能团，它使得乙醇具有一定的亲水性。

甲醚的化学式为CH3OCH3，它由一个碳原子、四个氢原子和两个氧原子组成。甲醚的分子中，一个碳原子与三个氢原子通过单键相连，另一个碳原子则与一个氧原子通过双键相连。甲醚的两个氧原子都是单键连接，它们分别与一个碳原子和一个氢原子相连。

乙醇和甲醚的分子结构差异明显，乙醇中有一个羟基，而甲醚中有两个氧原子。这使得它们的性质也有所不同。乙醇是一种常用的溶剂，可以被广泛应用于化学、医药和食品等领域。而甲醚则是一种易燃、有毒的液体，主要用于工业生产和实验室中的化学反应。