椰油酰谷氨酸二钠68187-30-4，是一种常用于化妆品和个人护理产品中的表面活性剂。该化合物是由椰子油中提取的椰油酸和谷氨酸合成而成。

椰油酰谷氨酸二钠的主要功能是增强产品的起泡和清洁效果，同时还能够起到保湿、抗氧化和抗菌的作用。因此，它被广泛应用于洗发水、沐浴露、面部洁面乳、牙膏等各种个人护理产品中。

此外，椰油酰谷氨酸二钠68187-30-4还具有良好的稳定性和温和性，不易对皮肤产生刺激和过敏反应，因此适用于各种肤质的人群使用。

总的来说，椰油酰谷氨酸二钠68187-30-4是一种安全、有效的表面活性剂，可以为人们带来更好的洗护体验。