葡萄糖是一种单糖，也是一种重要的生物分子。其分子式为C6H12O6，结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，其中HOCH2表示一个羟基（-OH）和一个甲基（-CH2）的结合，CHOH表示两个羟基的结合，而CHO表示一个羰基（-C=O）和一个羟基的结合。

葡萄糖是一种六元醛，其分子中有五个羟基，其中一个羟基处于醛基的位置。在水溶液中，葡萄糖分子可以形成环状结构，其中一个羟基与醛基反应，形成了一个五元环结构。这个五元环结构称为吡喃醇环，是葡萄糖分子的重要结构特征之一。

葡萄糖是一种重要的能量来源，是人体细胞内的主要糖类。人体摄入的食物中含有大量的葡萄糖和其他碳水化合物，经过消化和吸收后，葡萄糖可以进入细胞内，被利用为能量。此外，葡萄糖还是许多生物分子的重要组成部分，如DNA和RNA中的核苷酸、细胞壁中的多糖等。

总之，葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO，其中含有五个羟基和一个醛基。葡萄糖是一种重要的能量来源和生物分子的组成部分。