对硝基苯甲酸和对甲基苯甲酸都是含有苯环的有机化合物，它们的酸性也有所不同。

首先，对硝基苯甲酸是一种弱酸，其分子中含有一个羧基（-COOH），可以放出一个质子（H+），形成对硝基苯甲酸的离子式为C7H5NO4。在水中，对硝基苯甲酸只有少量离解，生成的质子和对硝基苯甲酸的阴离子（C7H4NO4-）都存在于溶液中。因此，对硝基苯甲酸的酸性相对较弱。

而对甲基苯甲酸则是一种较强的酸，其分子中同样含有一个羧基（-COOH），但是在水中可以完全离解，生成的质子和对甲基苯甲酸的阴离子（C8H7O2-）完全分离。因此，对甲基苯甲酸的酸性相对较强。

总体来说，对硝基苯甲酸和对甲基苯甲酸都是具有一定酸性的有机化合物，但其强度有所不同，对硝基苯甲酸的酸性相对较弱，而对甲基苯甲酸则相对较强。这也与它们的分子结构和离子化程度有关。