甲硫氨酸是一种含有硫的氨基酸，它的分子式为C5H11NO2S。它是由甲硫氨酸合成酶催化作用下，从蛋氨酸转化而来的。与其他含硫氨基酸如半胱氨酸不同的是，甲硫氨酸的硫原子处于甲基与氨基之间，而不是半胱氨酸中的二氢嘧啶环中。

虽然甲硫氨酸的化学结构与其他硫氨基酸不同，但它仍然可以被视为一种含硫氨基酸。它在生物化学中扮演着重要的角色，如参与蛋白质的合成、能量代谢、减少氧化应激等等。

总之，甲硫氨酸虽然不是传统意义上的含硫氨基酸，但它仍然是一种具有重要生物学功能的氨基酸。