聚乙二醇400，又称PEG400，是一种无色、无味、无毒、高度稳定的聚合物化合物。它在医药、食品、化妆品等领域都得到广泛应用。

在医药领域，PEG400作为一种惰性、水溶性的表面活性剂，常被用来作为药物的载体。它可以增加药物在水中的溶解度，从而提高药物的生物利用度和疗效。此外，PEG400还可以作为一种稳定剂，保持药物的稳定性，延长药物的保存期限。同时，PEG400还可以被用来制备口服液、注射液等剂型。

在食品领域，PEG400主要用作食品添加剂。它可以被用来制备一些食品上的蜡质涂层，如水果、蔬菜、糖果等。此外，PEG400还可以被用来制备一些口感柔软的食品，如口香糖、软糖等。

在化妆品领域，PEG400主要作为一种基础原料。它可以被用来制备一些化妆品的基础乳液、基础油等。此外，PEG400还可以被用来制备一些口感柔软的化妆品，如口红、唇彩等。

总之，PEG400作为一种多功能的化合物，具有广泛的应用前景。它在医药、食品、化妆品等领域都扮演着重要的角色。