氮甲基乙酰胺，又称N-甲基乙酰胺，化学式为CH3CONHCH3，是一种有机化合物。它是一种无色透明的液体，具有微弱的特殊气味，可溶于水和大多数有机溶剂。

氮甲基乙酰胺的分子结构中，有一个乙酰基（CH3CO-）与一个甲基（CH3）通过氮原子结合在一起，因此称之为氮甲基乙酰胺。它是一种重要的有机合成中间体，可用于制备多种有机化合物，如药物、染料、塑料、橡胶等。

氮甲基乙酰胺的制备方法有多种，其中较为常见的是将乙酰氯与甲胺反应得到。此外，还可以通过将乙酰胺和甲基胺在碱的催化下反应得到。

氮甲基乙酰胺的应用范围广泛。在医药领域，它可用于合成多种药物，如止痛药、抗癌药、抗病毒药等。在化学工业中，它可作为有机合成中间体，用于制备多种有机化合物。此外，还可作为溶剂、涂料、塑料等领域的原材料。

总的来说，氮甲基乙酰胺作为一种重要的有机化合物，在各个领域都有着广泛的应用。