甲基汞和氯化甲基汞是两种有机汞化合物，它们在人类活动中被广泛使用，但同时也会对环境和人类健康造成潜在威胁。

甲基汞是一种无色、无味、易挥发的有机汞化合物，常被用作杀菌剂和防腐剂。然而，甲基汞具有高度的毒性，可对人体神经系统、免疫系统和生殖系统等产生不可逆的损害。此外，甲基汞还可以通过食物链累积，使得高级食物链中的动物受到较大影响，如鱼类、鸟类等。因此，世界卫生组织和联合国环境规划署已经联合发布了《全球汞条约》，限制了甲基汞的使用和排放。

氯化甲基汞是一种与甲基汞相似的有机汞化合物，但它的毒性更高。氯化甲基汞在工业生产中被广泛使用，如用于生产电池、草甘膦等。由于其高度的毒性和易挥发性，氯化甲基汞的使用已经受到严格的管制。此外，氯化甲基汞也可以通过工业废水和废气排放到环境中，对水体和大气造成影响。因此，减少氯化甲基汞的排放是保护环境和人类健康的重要措施之一。

综上所述，甲基汞和氯化甲基汞是两种有机汞化合物，它们在人类活动中的使用已经受到严格的限制，以保护环境和人类健康。