甲基丙烯酸三甲胺乙酯（简称MPTAE）是一种有机化合物，化学式为C9H21NO2，分子量为175.27。它是一种无色透明的液体，具有强烈的刺激性气味。

MPTAE是一种重要的有机合成中间体，在化学合成、涂料、塑料、化妆品等领域有广泛的应用。它可以用于制造高性能聚酰胺树脂、聚氨酯弹性体、聚醚酮树脂等高分子材料，这些材料具有极好的耐磨性、耐腐蚀性和耐高温性能。

此外，MPTAE还可以用于制造电子材料、染料、催化剂等化学产品。在医药领域，MPTAE也被用作麻醉剂和局部麻醉剂的原料。

MPTAE的生产工艺主要包括三步反应：首先是将丙烯腈与甲醛反应得到甲基丙烯醛；然后将甲基丙烯醛和三甲胺反应生成MPTAE；最后通过蒸馏和精制得到纯品。

需要注意的是，MPTAE具有强烈的刺激性和腐蚀性，应当避免接触皮肤和吸入其蒸气。在使用和储存过程中，应当采取严格的安全措施，避免引起事故和污染环境。

总之，MPTAE是一种重要的有机化合物，在工业和科研领域有着广泛的应用前景。在使用过程中，应当注意安全和环保，确保其合理有效地发挥作用。