三聚磷酸钠是一种广泛应用于食品、化工、建材等各个领域的无机化合物。在食品领域，三聚磷酸钠是一种常用的食品添加剂，可以作为保鲜剂、增稠剂、乳化剂和pH调节剂等多种用途。它可以有效延长食品的保质期，提高食品的稳定性，并且可以使食品更加美味。

在化工领域，三聚磷酸钠可以用作磷酸盐阻垢剂，防止管道和设备中的水垢沉积，保证工业生产的正常进行。同时，三聚磷酸钠还可以用来制造合成洗涤剂、防火剂、水处理剂等化学产品。

在建材领域，三聚磷酸钠可以作为建筑材料的缓凝剂和增稠剂，提高建筑材料的粘度和稳定性，保证建筑材料的质量和性能。

总的来说，三聚磷酸钠是一种非常重要的无机化合物，广泛应用于各个领域。它的主要作用是增强产品的稳定性和质量，并且可以保证工业生产和建筑施工的顺利进行。