4-氨基苯甲酸，又称对氨基苯甲酸，是一种有机化合物，常被用作染料、药品等方面。当4-氨基苯甲酸溶于水中时，其颜色会发生变化。

在溶液中，4-氨基苯甲酸的分子会与水分子发生相互作用，形成氢键，从而使溶液中的分子结构发生改变。当4-氨基苯甲酸的浓度较低时，其溶液呈现无色或微淡黄色，但当浓度增加时，溶液的颜色逐渐加深，呈现橙黄色或橙红色。

这种颜色变化是由于4-氨基苯甲酸的分子结构和电子结构的变化导致的。当浓度较低时，分子间的相互作用较弱，分子结构相对稳定，颜色也较淡。但当浓度增加时，分子间的相互作用增强，分子结构发生变化，颜色也随之加深。

总之，4-氨基苯甲酸溶于水的颜色与其浓度有关，浓度越高，颜色越深。这种颜色变化是由于分子结构的改变导致的。对于使用4-氨基苯甲酸的工业生产和科学研究来说，了解这种颜色变化的原因和规律是非常重要的。