谷胱甘肽（glutathione，GSH）是一种重要的抗氧化物质，广泛存在于动植物体内。它含有三个氨基酸残基：谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸。谷氨酸和甘氨酸是常规氨基酸，而半胱氨酸含有一个硫原子，是谷胱甘肽分子中的唯一硫原子。

还原型谷胱甘肽（reduced glutathione，GSH）是谷胱甘肽的活性形式，它在生物体内扮演着重要的抗氧化作用。因此，GSH的合成和再生过程对于生物体内氧化还原平衡的维持至关重要。

GSH的合成可以通过两个阶段完成。第一阶段是合成半胱氨酸，它是GSH分子中的硫原子来源。半胱氨酸的合成需要两个酶的催化：丙酮酸羧化酶（ACCase）和半胱氨酸合成酶（CBS）。ACCase将丙酮酸羧化为乙酰辅酶A，CBS则将乙酰辅酶A和甜菜碱转化为半胱氨酸。

第二阶段是将半胱氨酸和谷氨酸、甘氨酸合成为GSH。这个过程需要两个酶的催化：谷胱甘肽合成酶（GSHS）和谷胱甘肽还原酶（GR）。GSHS将半胱氨酸和谷氨酸、甘氨酸进行缩合，形成γ-谷氨酰半胱氨酸（γ-Glu-Cys）。GR则将γ-Glu-Cys和NADPH还原成GSH。

总的来说，还原型谷胱甘肽的合成是一个复杂的过程，需要多个酶的催化和多个底物的参与。在生物体内，这个过程对于维持氧化还原平衡和维持正常的生理功能至关重要。