羧甲基纤维素钠是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。其主要作用是增稠、保湿、稳定等，可以改善产品的质感和口感。下面介绍一下羧甲基纤维素钠的使用方法和用量。

使用方法：

1. 首先，需要将羧甲基纤维素钠粉末加入到水中，搅拌均匀。建议使用温水或热水，这样能够更好地溶解羧甲基纤维素钠。

2. 然后，将溶解后的羧甲基纤维素钠液体加入到需要使用的产品中。在加入之前，需要将产品其他成分充分混合均匀。

3. 最后，需要搅拌均匀，确保羧甲基纤维素钠均匀分散在产品中。搅拌时间和速度可以根据不同的产品需求进行调整。

用量：

羧甲基纤维素钠的用量一般是根据产品的配方和需求来确定的。一般来说，建议用量为0.1%~1%。具体用量可以根据不同的产品需求进行调整，但需要注意不要超过规定的最大用量。

需要注意的是，羧甲基纤维素钠在使用过程中需要注意安全卫生。在使用前需要仔细阅读产品说明书，并遵守产品的使用规范。在储存和使用过程中需要避免受潮、受热和直接阳光照射，保持干燥和清洁。

总之，羧甲基纤维素钠是一种重要的食品添加剂，其使用方法和用量需要根据产品需求进行调整。使用前需要仔细阅读说明书并遵守使用规范，以确保产品的安全和质量。