富马酸亚铁是一种常见的营养补充剂，也被广泛应用于家禽饲料中。它可以提高家禽体内铁元素的含量，从而促进鸡蛋的生产和健康。

除了对家禽的影响外，富马酸亚铁还能够对鸡蛋的颜色产生一定的影响。研究表明，富马酸亚铁可以使蛋壳的颜色变得更加鲜艳、饱满。

这是因为，富马酸亚铁能够促进鸡体内铁元素的吸收，从而提高蛋黄中铁元素的含量。这些铁元素会进入到蛋壳的色素沉积细胞中，通过与色素分子的结合，使蛋壳颜色变得更加饱满、光泽。

但需要注意的是，过量的富马酸亚铁会对鸡的健康产生不利影响，甚至可能导致鸡的死亡。因此，在使用富马酸亚铁时，必须注意控制剂量，避免对鸡的健康造成损害。

综上所述，富马酸亚铁对蛋壳颜色具有一定的作用。但在使用过程中，必须严格控制剂量，以保证家禽的健康和鸡蛋的质量。