维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它被认为是人体必需的维生素之一，具有强大的抗氧化性能和许多其他重要的生物学功能。维生素C的化学结构式为C6H8O6，其中C代表碳，H代表氢，O代表氧。

维生素C的分子式为C6H8O6，它由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子组成。它的分子量为176.12克/摩尔。维生素C分子中含有一个羟基（-OH）和一个羧基（-COOH），这使得它具有良好的水溶性。

维生素C可以通过食物或补充剂摄入。它在人体内具有多种重要的功能，包括促进胶原蛋白合成、增强免疫系统、帮助吸收铁质和抗氧化等。维生素C还可以减少感冒和其他疾病的发生率。

总之，维生素C是一种非常重要的营养物质，其化学结构式为C6H8O6。通过食物或补充剂摄取足够的维生素C，可以为身体提供重要的健康保障。