东富龙冻干机是一种常用于食品、药品等领域的干燥设备，其结构原理如下：

首先，东富龙冻干机的主要部件包括真空泵、冷凝器、干燥室和控制系统等。其中，真空泵用于抽取干燥室内的空气，以形成真空环境；冷凝器则用于将干燥室内的水分蒸发出来的水分冷凝成液体；干燥室则是干燥过程中的主要场所，用于容纳待干燥物品；控制系统则用于控制整个设备的操作，如控制温度、时间等。

接着，待干燥物品被放置到干燥室中后，设备开始启动。首先，真空泵会抽取干燥室内的空气，形成真空环境。在这个过程中，因为空气的压力降低，水分开始蒸发。蒸发出来的水分会被吸入冷凝器中，经过冷却后变成液体，最终排出设备外。这样，设备就能够有效地去除物品中的水分。

最后，干燥室内的温度也会被控制在一个适宜的范围内，以确保物品干燥的效果。整个干燥过程中，控制系统会不断地检测干燥室内的温度、湿度等参数，并根据这些参数来控制整个设备的操作。当物品干燥完毕后，设备会自动停止运行，待取出干燥好的物品即可。

综上所述，东富龙冻干机的结构原理非常简单明了，但其在食品、药品等领域的应用非常广泛，能够有效地保持物品的营养成分和口感，是一种非常重要的干燥设备。