乙基甲基二硫醚是一种有机硫化合物，化学式为C3H8S2。它是一种无色至淡黄色的液体，具有强烈的刺激性气味。乙基甲基二硫醚是一种常见的工业溶剂，广泛应用于化学反应、油漆和清洁剂等领域。

乙基甲基二硫醚具有许多重要的化学性质。它可以在氧气存在下被氧化成二硫化碳和甲醛。此外，乙基甲基二硫醚也可以与氯气反应生成二氯乙硫醚，这是一种有机硫化合物，也是一种强烈的臭味物质。

乙基甲基二硫醚在医药领域也有广泛的应用。它可以被用于治疗肝脏疾病，因为它具有降低血浆胆碱酯酶活性的作用。此外，乙基甲基二硫醚还可以被用于治疗胆道疾病，因为它可以增加胆汁的流动性并促进胆汁排出。

总之，乙基甲基二硫醚是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。它在工业和医药领域都有着重要的作用，对于人类的生产和健康都具有重要的帮助和促进作用。