白糊精是一种常见的食品添加剂，用于增加食品的粘性和稳定性。其价格是根据市场供需情况而定的。

目前，白糊精的价格在每吨3000元左右。但是，由于市场波动性较大，价格也会有所浮动。在市场供应充足的情况下，价格可能会稍微降低一些；而在供应紧张的情况下，价格则会升高。

需要注意的是，白糊精作为一种食品添加剂，其质量和安全性非常重要。因此，在购买白糊精时，应该选择正规的生产厂家，并检查其质量和安全认证标志，以确保使用的白糊精符合国家相关标准。