果胶是一种具有多种功能的天然高分子化合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。目前，在全球果胶市场上，生产厂家数量众多，其中一些厂家在市场上占据着重要的地位。

首先，位于欧洲的CP Kelco公司是全球最大的果胶生产企业之一。该公司具有先进的技术和设备，能够生产各种规格和类型的果胶，产品质量稳定，市场占有率高。

其次，美国公司FMC也是全球著名的果胶生产厂家之一。该公司拥有先进的研发技术和技术团队，能够根据市场需求生产定制化的果胶产品，产品质量优良。

此外，位于中国的丰元生物化学有限公司也是全球优秀的果胶生产厂家之一。该公司拥有完整的果胶生产产业链，从原料采购到成品加工均有严格的质量控制体系，产品质量得到了市场的广泛认可。

总的来说，全球果胶市场上有许多优秀的生产厂家，其中CP Kelco、FMC和丰元生物化学有限公司是行业内的佼佼者。未来，随着果胶市场的不断扩大和产品技术的不断创新，这些优秀的生产厂家将会在市场上占据更加重要的地位。