乳酸钠是一种有机化合物，化学式为CH3CH(OH)COONa。它是由乳酸和氢氧化钠反应得到的钠盐，具有白色固体的外观。

乳酸钠的化学结构式中，C表示碳原子，H表示氢原子，O表示氧原子，Na表示钠离子。乳酸钠的结构式中有一个碳原子和一个氧原子通过单键连接，同时这个碳原子还与一个氢原子以及一个羟基（-OH）连接。另一个碳原子则与两个氢原子和一个羧基（-COOH）连接。最后，钠离子通过离子键连接到羧基的氧原子上。

乳酸钠在工业和医药领域有着广泛的应用，例如作为酸度调节剂、防腐剂和缓冲剂等。此外，乳酸钠还可以被用于制备乳酸聚合物、生物降解塑料等高分子材料。

总之，乳酸钠的化学结构式提供了有关其分子组成和空间结构的详细信息，对于深入了解其化学性质和应用具有重要意义。