锌粉是一种常见的还原剂，在化学实验中常被用来还原有机化合物。在碱性条件下，锌粉可以还原二苯甲酮。

二苯甲酮是一种有机化合物，其分子结构中含有一个羰基和两个苯基。在碱性条件下，二苯甲酮的羰基容易被亚硫酸氢钠等还原剂还原成羟基，从而形成苯甲醇。

在实验中，我们可以将二苯甲酮和适量的锌粉加入到一定量的氢氧化钠溶液中，然后用热水浴加热反应混合物。在反应过程中，锌粉逐渐被氢氧化钠溶液中的氢氧根离子还原成氢气，同时，锌粉的电子会转移到二苯甲酮的羰基上，使其被还原成苯甲醇。

反应结束后，可以通过酸化反应混合物来使得苯甲醇分离出来。通过蒸馏等方法可以得到纯度较高的苯甲醇产物。

总之，碱性条件下锌粉可以作为一种有效的还原剂来还原二苯甲酮，从而形成苯甲醇。这种反应在有机化学领域中具有广泛的应用。