白藜芦醇是一种天然存在于葡萄皮、葡萄酒、花生、松子等植物中的化合物。它是一种黄色晶体，具有多种生物活性。

白藜芦醇具有多种保健作用，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂、降血糖等。因此，它被广泛用于医药、保健品、食品等领域。

白藜芦醇的抗氧化作用是其最为突出的特点之一。它可以清除自由基，减轻氧化应激的损害，从而起到抗衰老、抗癌、保护心脑血管等作用。

此外，白藜芦醇还具有抗炎作用。它可以抑制炎症因子的产生，减轻炎症反应，从而起到治疗炎症性疾病的作用。

白藜芦醇对于降血脂、降血糖也有一定的作用。它可以促进脂肪分解，降低血脂水平，同时也可以提高胰岛素敏感性，降低血糖水平。

总之，白藜芦醇是一种非常重要的保健物质，其多种生物活性为人体健康带来了很多好处。