碳酸钾（K2CO3）和水反应后会生成碳酸氢钾（KHCO3）和氢氧化钾（KOH）两种物质。

这个反应过程可以用化学方程式表示为：K2CO3 + H2O → KHCO3 + KOH。

在这个反应中，碳酸钾和水发生了化学变化，产生了碳酸氢钾和氢氧化钾。碳酸氢钾是一种弱酸性物质，可以在水中产生一定的酸度。而氢氧化钾则是一种碱性物质，可以在水中产生一定的碱度。

这个反应在实际生活中有很多应用。例如，碳酸钾和水反应后生成的碳酸氢钾可以用来调节水中的pH值，从而达到净化水质的目的。此外，氢氧化钾也是一种重要的化学原料，可以用于制造肥料、清洁剂、涂料等工业产品。

总之，碳酸钾和水的反应产生了碳酸氢钾和氢氧化钾两种物质，这个反应在生活中有着广泛的应用价值。