甲基丙烯酸氢糠酯是一种有机化合物，其化学式为C10H14O3。它是一种无色液体，具有特殊的香气和较强的挥发性。

该化合物的分子结构中含有一个甲基基团、一个丙烯酸基团和一个氢糠酸基团。氢糠酸基团是由苯环和羧酸基团组成的，而丙烯酸基团则是由丙烯酸单体经过聚合反应得到的。

甲基丙烯酸氢糠酯是一种重要的化学原料，广泛应用于医药、化妆品、涂料、树脂等领域。例如，在医药领域中，它可以被用作局部麻醉药、止痛药和抗菌药等；在化妆品领域中，它可以被用作香料和乳化剂等；在涂料和树脂领域中，它可以被用作增塑剂和粘合剂等。

此外，甲基丙烯酸氢糠酯还具有较好的生物降解性和生物相容性，在环保和医疗领域中具有广阔的应用前景。

总之，甲基丙烯酸氢糠酯是一种重要的有机化合物，其分子结构中含有甲基、丙烯酸和氢糠酸基团。它具有广泛的应用领域和良好的生物降解性，是现代化工和生物技术领域中不可或缺的重要物质。