甲基丙烯酰氯是一种有机化合物，其分子式为C4H5ClO。它是一种无色透明的液体，具有刺激性气味，易燃易爆。甲基丙烯酰氯可以与水反应，生成丙烯酸和氯化氢。

当甲基丙烯酰氯与水接触时，它可以迅速水解。首先，甲基丙烯酰氯中的亚甲基羰基离子（CH2CO）吸收水中的一个氢离子（H+），生成丙烯酸：

CH2COCl + H2O → CH2=CHCOOH + HCl

同时，产生的氯化氢与水中的氢氧根离子（OH-）结合，生成氯化物离子（Cl-）和水：

HCl + H2O → Cl- + H3O+

综上所述，甲基丙烯酰氯与水反应的化学方程式为：

CH2COCl + H2O → CH2=CHCOOH + HCl

HCl + H2O → Cl- + H3O+

需要注意的是，这个反应是放热反应，即反应过程中会放出热量。此外，由于甲基丙烯酰氯具有刺激性气味和易燃易爆的性质，使用时需要注意安全措施，避免造成危险。