甲基肼是一种无色透明的液体，可溶于水和许多有机溶剂。它是一种重要的有机合成中间体，可以被用于合成烷基肼、烷基异肼和氨基甲酸酯等有机化合物。甲基肼在有机合成中的应用非常广泛，特别是在药物合成和农药合成中，具有重要的作用。

苯甲醛是一种芳香醛，常用于有机合成中。苯甲醛也是一种重要的化学品，广泛应用于染料、香料和药物等领域。苯甲醛和甲基肼之间的反应可以生成N-甲基-N-苯基肼甲醛。

N-甲基-N-苯基肼甲醛是一种有机化合物，具有重要的应用价值。它可以作为一种烷基化试剂，用于合成其他有机化合物。此外，N-甲基-N-苯基肼甲醛还可以用于药物合成、染料合成和杀虫剂合成等领域。

总之，甲基肼和苯甲醛之间的反应是一种重要的有机合成方法，可以生成N-甲基-N-苯基肼甲醛，具有广泛的应用前景。