n-甲基-n-乙基乙酰胺是一种有机化合物，其化学式为C5H11NO。它是一种无色液体，具有刺激性气味，可溶于水和大多数有机溶剂。它也被称为NMEA，是一种常用的有机溶剂和化学中间体。

n-甲基-n-乙基乙酰胺的分子由一个乙酰胺基和一个甲基、一个乙基组成。在这个分子中，乙酰胺基的氮原子与甲基和乙基相连，形成一个N-甲基-N-乙基的结构。这种结构使得n-甲基-n-乙基乙酰胺具有较好的溶解性和化学反应活性，被广泛应用于化学合成、有机合成、精细化工、医药和农药等领域。

在化学合成中，n-甲基-n-乙基乙酰胺可以作为反应溶剂和催化剂，帮助促进化学反应的进行。在医药领域，n-甲基-n-乙基乙酰胺可以作为药物的溶剂和增溶剂，帮助提高药物的稳定性和生物利用度。在农药领域，n-甲基-n-乙基乙酰胺可以作为农药的增溶剂，提高农药的效果和稳定性。

总之，n-甲基-n-乙基乙酰胺是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用前景和经济价值。