除氧剂是一种用于吸附和去除包装容器中氧气的化学物质。它通常被用于食品、药品、化妆品等行业中，以保持产品的新鲜度和质量。除氧剂的作用是防止氧气与产品中的营养物质、色素、香味等发生反应，从而延长产品的保质期。

除氧剂一般分为氧化铁和活性炭两种类型。氧化铁除氧剂主要由氧化铁和食品级别的纤维素组成，它能够吸收和降低包装容器中的氧气浓度，从而延长产品的保质期。活性炭除氧剂则采用高度吸附性的活性炭材料，能够有效去除包装容器中的氧气和异味。

除氧剂的使用可以帮助减少氧气的作用，防止脂肪氧化、色素变色、食品变味等问题的发生。同时，除氧剂还可以保持食品、药品、化妆品等产品的新鲜度和口感，提高产品的质量和市场竞争力。

需要注意的是，除氧剂虽然能够延长产品的保质期，但仅能用于包装密封严格的产品。在使用除氧剂时，还需要注意剂量的控制，以免对产品造成不利影响。