山栀苷甲酯是一种天然化合物，是从山茱萸中提取的主要成分。它的分子式为C23H28O13，结构式如下所示：


根据结构式可以看出，山栀苷甲酯是一种苷类化合物，由甲酰基和葡萄糖苷基组成。其中，葡萄糖苷基是由葡萄糖和苷基组成的，苷基是一种含氮有机物质。甲酰基则是由甲酸和醇分子组成的，具有较强的亲水性和极性。

山栀苷甲酯具有多种药理作用，包括抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等。它能够调节免疫系统、降低血糖、改善血脂等，因此在中药治疗中有着广泛的应用。

总之，山栀苷甲酯是一种具有重要生物活性的化合物，其结构式的分析有助于我们更好地理解它的药理作用和应用价值。