二氧化硅是一种常见的食品添加剂，它广泛应用于糖果、巧克力、面包、饼干等食品中。然而，二氧化硅在食品中使用也有一些注意事项，以下是需要了解的几点：

1. 使用量必须符合标准：根据国家标准，食品中二氧化硅的使用量必须符合规定的限量。如果超过规定的使用量，可能会对人体健康造成危害。

2. 适用范围有限：二氧化硅主要用于防止食品变质、保持颜色和口感等方面。但是，它并不适用于所有食品。例如，一些酸性食品和酸性饮料中使用二氧化硅可能会导致二氧化硅释放出来，对人体健康产生不利影响。

3. 不能代替其他保鲜方法：二氧化硅虽然可以延长食品的保质期，但并不能替代其他保鲜方法，例如低温储存、真空包装等。如果仅依靠二氧化硅来保鲜，食品的品质和安全性可能会受到影响。

4. 对过敏人群需谨慎：二氧化硅可能会引起过敏反应，对于过敏人群来说，食品中的二氧化硅需要谨慎使用。如果发现过敏症状，应立即停止食用。

总之，二氧化硅在食品中使用有一定的注意事项，我们在食用过程中需要根据自己的情况谨慎选择。如果有任何疑问或不适应症状，应及时就医。