过氧化苯甲酰氨基葡萄糖是一种化学物质，其结构式为C14H19NO8，是一种白色结晶性固体。它是一种生物催化剂，可以用于酶联免疫吸附试验的底物。过氧化苯甲酰氨基葡萄糖是一种氧化剂，可以将底物氧化成发光产物，并用于检测蛋白质和糖类等生物分子的含量。

过氧化苯甲酰氨基葡萄糖具有很高的稳定性和生物兼容性，因此在生物化学研究中被广泛应用。它可以被用作酶的底物，通过酶的催化作用将其氧化成发光产物，从而实现对酶的检测和定量分析。此外，过氧化苯甲酰氨基葡萄糖还可以被用作荧光探针，用于检测细胞内的代谢活动和信号传递过程。

总之，过氧化苯甲酰氨基葡萄糖是一种重要的化学物质，在生物化学研究中发挥着重要的作用。它的广泛应用，不仅促进了生物化学研究的发展，也为生物科技的发展提供了重要的支撑。