矿石金是一种非常珍贵的金属，其价格每克取决于多种因素。首先，矿石金的纯度是至关重要的，一般来说，越高纯度的矿石金价格越高。其次，市场上的供需关系也会影响价格，如果市场需求大于供应，价格就会上涨。另外，国际金价的波动也会影响矿石金的价格，当国际金价上涨时，矿石金的价格也会相应上涨。最后，不同的矿石金产地也会对价格产生影响。

目前，矿石金每克的价格在几百元到上千元不等。但需要注意的是，购买矿石金需要谨慎，因为矿石金市场存在一定的风险，包括假冒伪劣产品和市场波动等。因此，建议在购买矿石金时选择信誉良好的商家，同时了解市场情况和金价走势，以减少风险。