今日，杭州市场上猪肉价格呈现平稳趋势。据市场监测数据显示，今日杭州市场上猪肉平均价格为每斤22.5元左右，与昨日相比略有上涨。据分析，这一价格涨幅较小，主要是由于目前市场供应相对稳定，而且受到疫情等因素的影响，消费者购买力有所下降，导致猪肉需求有所减少。

不过，尽管价格较为平稳，消费者仍然需要注意防范价格波动风险。预计未来一段时间内，随着生猪养殖恢复和疫情影响逐渐减弱，猪肉供应量将逐步增加，价格可能会出现波动。因此，建议消费者在购买猪肉时，可以多留意市场价格变化，合理选择购买时机，以保障自己的消费权益。