支链淀粉是一种来自于玉米、土豆等植物的淀粉，它具有很多的用途。首先，支链淀粉可以被用来制造食品。它可以用作增稠剂、稳定剂和乳化剂，这些特性使其成为许多食品如冰激凌、蛋糕、饼干等的重要成分。

其次，支链淀粉也有医疗方面的用途。它可以被用来制造药丸，因为它可以起到让药物更容易服用的作用。此外，支链淀粉还被用来制造一些医疗敷料，用于治疗创伤和烧伤。

除了这些，支链淀粉还有一些工业用途。它可以被用来制造纸张和纺织品。它还可以被用来制造一些化学品和合成材料，如塑料。

总的来说，支链淀粉是一种非常多才多艺的物质，它可以被用于食品、医疗和工业领域。它的广泛用途使得它成为了一种非常重要的原材料。