N-甲基二乙醇胺CAS是一种有机化合物，化学式为C5H13NO2，分子量为119.16。该化合物常用作溶剂、稳定剂和反应媒介。

N-甲基二乙醇胺CAS是一种无色透明液体，具有低毒性和良好的溶解性能。它可以溶解许多有机化合物，如酰胺、脂肪酸、脂肪醇、芳香族化合物等。

N-甲基二乙醇胺CAS在化学反应中也有广泛的应用。它可以作为催化剂、还原剂、加成剂、缩合剂等。此外，它还可以作为聚氨酯、环氧树脂、涂料和油墨等的稳定剂。

虽然N-甲基二乙醇胺CAS的毒性较低，但仍需注意其安全使用。在使用过程中，应避免接触皮肤和眼睛，并保持通风良好。如果不慎吸入或误食，应立即就医。

总之，N-甲基二乙醇胺CAS作为一种重要的有机化合物，在化工、制药、涂料等领域有着广泛的应用。我们应该正确使用并注意安全。