苯甲酰甲酸乙酯，又称苯乙酰甲酸甲酯，是一种有机化合物。它的化学式为C10H12O2，结构式为PhCOOCH2CH3，其中Ph代表苯基，CH3代表甲基，COO代表酯基。苯甲酰甲酸乙酯是一种无色液体，具有芳香味道，在常温下为易挥发的液体。

苯甲酰甲酸乙酯的结构式中，苯基与乙酯基分别连接在甲酸基的不同位置，形成了一条分子链。该化合物中的苯基与乙酯基分别赋予了它不同的性质。苯基带有芳香性质，使得苯甲酰甲酸乙酯具有一定的挥发性和香气。乙酯基则使其具有一定的溶解性和挥发性，使得该化合物常被用作溶剂或香料添加剂。

苯甲酰甲酸乙酯在化学上也具有一定的反应性。它可以与醇类反应生成酯类化合物，也可以通过加热或加入催化剂进行加氢反应，生成相应的醇类化合物。此外，苯甲酰甲酸乙酯还可以与酸或碱进行酯交换反应，生成不同的酯类化合物。

总之，苯甲酰甲酸乙酯是一种有机化合物，具有一定的挥发性、香气和溶解性。它在化学上也具有一定的反应性，可以进行酯化、加氢和酯交换等多种反应。