椰油酰甘氨酸钾是一种化学化合物，其化学式为C26H46N2O6K。它是一种白色粉末，常用于护肤品和美容产品中。

椰油酰甘氨酸钾的主要作用是保湿和滋润皮肤。它具有良好的保湿性能，能够吸收皮肤表面的水分，形成保护层，防止水分流失，使皮肤保持湿润和柔软。此外，椰油酰甘氨酸钾还具有抗氧化作用，可以减缓皮肤老化的过程，使皮肤更加年轻和光滑。

椰油酰甘氨酸钾在护肤品和美容产品中广泛使用。它常被添加到洁面乳、面霜、面膜和身体乳液等产品中，以提高产品的保湿性能和舒适度。同时，它还可以增加产品的稳定性和保质期。

总之，椰油酰甘氨酸钾是一种优质的保湿剂和抗氧化剂，可以帮助保护皮肤健康，并增强护肤产品的功效。