CELLULOSE是一种天然的高分子有机化合物，CAS号为9012-19-5。它是由葡萄糖单元组成的，具有很高的生物可降解性和可再生性，被广泛应用于食品、药品、纺织品、造纸、建筑材料等领域。

CELLULOSE在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。它可以增加食品的黏度和稠度，提高食品的质感和口感。在药品工业中，CELLULOSE被用作药片的压制剂和包衣剂，可以帮助药片更容易地被吞咽和吸收。此外，CELLULOSE还被广泛应用于纺织品和造纸工业中，可以增加纸张的强度和耐久性。

CELLULOSE的生物可降解性和可再生性使其成为一种非常环保的材料。在建筑材料中，CELLULOSE可以用于制造环保墙板和隔热材料，可以有效减少建筑领域对环境的影响。此外，CELLULOSE还可以用于制造生物降解塑料，可以有效减少塑料污染对环境的危害。

总之，CELLULOSE是一种非常重要的高分子化合物，具有广泛的应用前景和环保特性。随着绿色环保意识的不断提高，CELLULOSE将会在各个领域得到更加广泛的应用和推广。